Resep Bakwan Sayur Bala-Bala
waktu: 35 menit
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 5 porsi
5 stars -
dari 691 ulasan
Siapa yang tak suka dengan gorengan? makanan yang satu ini hingga kini selalu menjadi primadona bagi masyarakat Indonesia, ya. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat gorengan kerap kali dijadikan camilan. Salah satu gorengan yang menjadi favorit dan mudah dibuat yaitu bakwan sayur bala-bala.
Hanya dengan tepung terigu, bumbu, dan aneka sayuran, Anda sudah bisa membuat bakwan sayur bala-bala yang gurih dan renyah. Bakwan sayur bala-bala akan terasa lebih nikmat jika disajikan bersama cabe rawit atau saus sambal.
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Tepung terigu - 6 sdm | |
| Tepung beras - 1 sdm | |
| Kubis / kol, iris halus - 5 lembar | |
| Wortel, iris korek api - 1 buah | |
| Daun bawang, iris halus - 1 batang | |
| Seledri, iris halus - 1 batang | |
| Tauge - 50 gram | |
| Buncis, iris serong tipis - 5 buah | |
| Garam - secukupnya | |
| Kaldu bubuk - secukupnya | |
| Air - secukupnya | |
| Minyak untuk menggoreng - secukupnya |
Bumbu Halus:
| Bawang putih - 2 siung | |
| Ketumbar - 1/2 sdt | |
| Lada - 1/2 sdt |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Cuci dan bersihkan semua sayuran. Lalu haluskan bawang putih, ketumbar, dan lada.
2.
Siapkan wadah/mangkuk. Masukkan semua sayuran, bumbu halus, kaldu jamur, garam, tepung terigu, dan tepung beras ke dalam wadah.
3.
Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga didapat kekentalan yang pas (adonan kekentalan sedang seperti pasta). Koreksi rasa.
4.
Panaskan minyak goreng, ambil sesendok adonan, lalu goreng hingga kedua sisi bakwan matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
5.
Bakwan sayur bala-bala gurih dan renyah siap disantap bersama cabe rawit atau saus sambal.
Catatan
Sebelum memasukkan adonan ke dalam penggorengan, pastikan minyak sudah panas dan membalik bakwan ketika salah satu sisi sudah matang. Tujuannya agar bakwan matang merata dan hasil akhirnya tidak terlalu berminyak.
IG:@alunrahma
Tinggalkan Balasan